En los últimos años, los cafés descafeinados en grano han ido ganando adeptos/as, ya sea en detrimento de los descafeinados solubles o de los cafés en grano tradicionales.

5,36€–21,45€ IVA inc.

Para nuestro “Blend Arábica Ecológico” hemos seleccionado 3 fincas que reflejan el cuidado con que trabajan sus cultivos y las forma en que procesan sus cafés:

Perú Ecológico Quillabamba, Honduras COMSA “ULUMA” Ecológico y Etiopía Nekemte Wallagga Golobe Ecológico.

6,27€–25,09€ IVA inc.

Nuestra Selección Arábica está compuesta por cafés de 5 orígenes, con cribas 16-19, de fincas y cooperativas seleccionadas, de Centroamérica y Suramérica.

5,09€–20,36€ IVA inc.

Productor/a: Rafael Marques
Región: Venda Nova do Immigrante
Proceso: Semi-lavado
Altitud: 1400 m
Varietal: Mundo Novo y Catuai

 

Perfil de Taza: Cuerpo cremoso y acidez sutil. Notas a cacao, arándanos, frutos secos y panela. Postgusto dulce y duradero.

5,91€–23,64€ IVA inc.

Región: Aldea Yaquiva. Municipio de Inzá. Departamento del Cauca
Proceso: Lavado
Altitud: 1800m.
Varietal: Caturra y Colombia

Perfil de Taza: Cuerpo medio y acidez redonda. Notas a ciruela y caramelo. Posgusto dulce a azúcar moreno.

 

5,36€–21,45€ IVA inc.

Región: Huila
Productor: pequeños productores de Huila
Proceso: Lavado
Altitud: 1800 m
Varietal: Castillo y Caturra
Perfil de Taza: acidez redonda y cuerpo cremoso. Con notas a manzana roja, frutos secos y chocolate. Posgusto dulce y duradero.

6,36€–25,45€ IVA inc.

Productor/a: Pequeños productores de ASOPEP.
Región: Vereda la Armenia, Tolima
Proceso: Lavado.
Altitud: 1600-1900 msnm.
Varietal: Caturra, Bourbón y Típica
Cosecha: Finales de noviembre.
Puntuación de cata: 86 puntos.

Perfil de Taza: Cuerpo cremoso y acidez cítrica brillante. Notas a naranja, albaricoque. Post-gusto dulce a panela y avellanas.

6,32€–25,27€ IVA inc.

Productor/a: Varios pequeños productores
Región: Tarrazú
Proceso: Lavado
Altitud: 1 600 m
Varietal: Caturra y Catuai

Perfil de Taza: cuerpo cremoso y acidez málica redonda. Notas a avellanas, mandarina y miel. Posgusto dulce y sedoso.

6,32€–25,27€ IVA inc.

Productor: Arnaud Causse
Proceso: Lavado
Región: Loja (Ecuador)
Altitud: 1700 m
Varietal: Pacas

Perfil de Cata: Aromas afrutados, dulces. Carácter armonioso. Acidez cítrica jugosa. Cuerpo cremoso. Gusto dulce a panela. Notas a frambuesa, miel y arándano.

6,55€–26,18€ IVA inc.

Productor/a: Mauricio Salaverria
Región: Apaneca, El Salvador
Proceso: Natural
Altitud: 1400 m
Varietal: Caturra

Perfil de Taza: acidez cítrica redonda y cuerpo cremoso. Notas a ciruela amarilla, albaricoque, avellanas y panela. Posgusto dulce y muy duradero.

5,91€–23,64€ IVA inc.

Productor: Pequeños productores de la Cooperativa Chelelektu, en Kochere,Beloya.
Proceso: Lavado
Altitud: 2000 m
Varietal: Moka
Perfil de cata: Cuerpo sedoso y acidez cítrica brillante. Notas a jazmín, bergamota y melocotón. Posgusto dulce a cacao.

6,32€–25,27€ IVA inc.

Con nuestro Gran Selección queremos mostrar los diferentes perfiles y sensaciones que se pueden llegar a experimentar al tomar un Blend de “Cafés Especiales”.

5,91€–23,64€ IVA inc.

Cooperativa: Klasik Beans
Proceso: semi-lavado
Altitud: 1400 m
Varietal: TÍpica

Perfil de Taza: acidez cítrica brillante y cuerpo cremoso. Notas a paraguayo, especias y nueces. Postgusto intenso a chocolate negro.

6,36€–25,45€ IVA inc.

Región: Thika
Proceso: Doble Lavado
Altitud: 1525 m
Varietal: French Mission (Bourbon)

Perfil de Taza: acidez cítrica intensa y cuerpo sedoso. Notas a grosellas, maracuyá y melaza. Posgusto cítrico y ligeramente dulce a miel.

7,68€–30,73€ IVA inc.

Productor: Boyce Harries
Región: Provincia Central
Proceso: Doble Lavado
Altitud: 1600 m
Varietal: SL14, SL28 y Bourbon

Perfil de Taza: acidez fosfórica intensa y cuerpo muy cremoso. Notas a melocotón, physalis y chocolate. Posgusto a caña de azúcar.

7,36€–29,45€ IVA inc.

Productor/a: Familia Muguira
Región: Sierra Madre de Chiapas
Altitud: 1200 msnm
Varietal: Catura, catuai y catimor
Proceso: Lavado. Descafeinado por “Mountain water proccess”

Perfil de taza: Aromas a pan tostado y dulces. Acidez cítrica de lima y cuerpo suave con notas dulces a toffee, nuez y azúcar moreno.

5,91€–23,64€ IVA inc.