En los últimos años, los cafés descafeinados en grano han ido ganando adeptos/as, ya sea en detrimento de los descafeinados solubles o de los cafés en grano tradicionales.

5,36€–21,45€ IVA inc.

Para nuestro “Blend Arábica Ecológico” hemos seleccionado 3 fincas que reflejan el cuidado con que trabajan sus cultivos y las forma en que procesan sus cafés:

Perú Ecológico Quillabamba, Honduras COMSA “ULUMA” Ecológico y Etiopía Nekemte Wallagga Golobe Ecológico.

6,27€–25,09€ IVA inc.

Nuestra Selección Arábica está compuesta por cafés de 5 orígenes, con cribas 16-19, de fincas y cooperativas seleccionadas, de Centroamérica y Suramérica.

5,09€–20,36€ IVA inc.

Productor/a: Rafael Marques
Región: Venda Nova do Immigrante
Proceso: Semi-lavado
Altitud: 1400 m
Varietal: Mundo Novo y Catuai

 

Perfil de Taza: Cuerpo cremoso y acidez sutil. Notas a cacao, arándanos, frutos secos y panela. Postgusto dulce y duradero.

5,91€–23,64€ IVA inc.

Región: Aldea Yaquiva. Municipio de Inzá. Departamento del Cauca
Proceso: Lavado
Altitud: 1800m.
Varietal: Caturra y Colombia

Perfil de Taza: Cuerpo medio y acidez redonda. Notas a ciruela y caramelo. Posgusto dulce a azúcar moreno.

 

5,36€–21,45€ IVA inc.

Productor/a: Pequeños productores de ASOPEP.
Región: Vereda la Armenia, Tolima
Proceso: Lavado.
Altitud: 1600-1900 msnm.
Varietal: Caturra, Bourbón y Típica
Cosecha: Finales de noviembre.
Puntuación de cata: 86 puntos.

Perfil de Taza: Cuerpo cremoso y acidez cítrica brillante. Notas a naranja, albaricoque. Post-gusto dulce a panela y avellanas.

6,32€–25,27€ IVA inc.

Productor/a: Varios pequeños productores
Región: Tarrazú
Proceso: Lavado
Altitud: 1 600 m
Varietal: Caturra y Catuai

Perfil de Taza: cuerpo cremoso y acidez málica redonda. Notas a avellanas, mandarina y miel. Posgusto dulce y sedoso.

6,32€–25,27€ IVA inc.

Productor: Mauricio Salaverría

Proceso: Honey

Altitud: 1500 m

Varietal: Pacamara

Perfil de Taza: cuerpo cremoso y acidez cítrica brillante. Con notas a albaricoque, maracuyá y ciruela. Posgusto dulce a panela.

6,55€–26,18€ IVA inc.

Proceso: Natural.
Altitud: 1300-1550 metros.

Varietal: Pacamara.
Tipo de Tierra: Volcánico.
Cosecha: De diciembre a marzo.

Perfil de Taza: Cuerpo cremoso y acidez málica. En taza desarrolla notas a frambuesa y mango. Postgusto dulce a caramelo.

6,36€–25,45€ IVA inc.

Con nuestro Gran Selección queremos mostrar los diferentes perfiles y sensaciones que se pueden llegar a experimentar al tomar un Blend de “Cafés Especiales”.

5,91€–23,64€ IVA inc.

Cooperativa: Klasik Beans
Proceso: semi-lavado
Altitud: 1400 m
Varietal: TÍpica

Perfil de Taza: acidez cítrica brillante y cuerpo cremoso. Notas a paraguayo, especias y nueces. Postgusto intenso a chocolate negro.

6,36€–25,45€ IVA inc.

Productor: Boyce Harries
Región: Provincia Central
Proceso: doble lavado
Altitud: 1 600 m
Varietal: SL14, SL28 y Bourbon rojo
Perfil de Taza: acidez fosfórica intensa y cuerpo muy cremoso. Notas a melocotón, physalis y chocolate. Posgusto a caña de azúcar.

7,23€–28,91€ IVA inc.

Productor/a: Familia Muguira
Región: Sierra Madre de Chiapas
Altitud: 1200 msnm
Varietal: Catura, catuai y catimor
Proceso: Lavado. Descafeinado por “Mountain water proccess”

Perfil de taza: Aromas a pan tostado y dulces. Acidez cítrica de lima y cuerpo suave con notas dulces a toffee, nuez y azúcar moreno.

5,91€–23,64€ IVA inc.

Región: Rwenzori
Productor: pequeños productores de la región
Proceso: Natural
Altitud: 1500 – 1800 m
Varietal: S.L. 14/28
Perfil de Taza: cuerpo cremoso y acidez redonda. Con notas a manzana roja, sugus de fresa y chocolate. El posgusto es dulce y muy prolongado.

6,36€–25,45€ IVA inc.